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  • 發(fā)布時(shí)間:2022-06-23 06:45:28
  • 來(lái)源:茶葉網(wǎng)

每日熱門:如何判斷普洱茶是否還能繼續(xù)存儲(chǔ)?


(資料圖片僅供參考)

普洱茶是一種具備越陳越濃越香屬性的茶類,在原料優(yōu)質(zhì)、工藝正確、倉(cāng)儲(chǔ)科學(xué)的條件下,轉(zhuǎn)化后的老茶各方面的表現(xiàn)都與新茶有一定的差距,這是時(shí)間的力量,也是茶葉本身內(nèi)質(zhì)相互作用、轉(zhuǎn)化的力量。存茶,帶給了普洱茶新的生命力。

新茶向老茶轉(zhuǎn)化,在外觀、湯色、香氣、滋味、口感等方面都會(huì)表現(xiàn)出來(lái)。生茶新茶的湯色黃綠,老茶橙紅明亮;香氣也從高揚(yáng)變得更穩(wěn)重,滋味口感從新茶的濃烈變得更加醇厚順滑……只要茶的活性足夠,沒(méi)有達(dá)到存儲(chǔ)的臨界點(diǎn),繼續(xù)存儲(chǔ)就會(huì)得到更驚喜的結(jié)果。

那么,如何判斷普洱茶還有沒(méi)有繼續(xù)存儲(chǔ)的空間呢?我們就需要對(duì)其進(jìn)行審評(píng),通過(guò)審評(píng)來(lái)評(píng)判它的以往狀態(tài)、實(shí)時(shí)狀態(tài),再來(lái)衡量它的未來(lái)走勢(shì)。

“363普洱茶審評(píng)法”是一套專門針對(duì)普洱茶的審評(píng)方法,通過(guò)30S、60S、30S共計(jì)3次沖泡對(duì)茶品的外觀、湯色、香氣、滋味、口感、耐泡度、葉底做出評(píng)分。視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)、觸覺(jué)、感受,充分調(diào)動(dòng)人體感官及意識(shí),加上詳細(xì)的分項(xiàng)分值,幫助茶友評(píng)判一款茶的品質(zhì)。

“363普洱茶審評(píng)法”分生茶和熟茶2個(gè)版式,每個(gè)細(xì)項(xiàng)都有對(duì)應(yīng)的分值,最后得出的分?jǐn)?shù)越高,說(shuō)明茶葉的內(nèi)含物質(zhì)更豐富,更有利于后期的轉(zhuǎn)化,儲(chǔ)存的空間也更大。

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